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謎のデザート体験

先日行ったレストランにて

初体験のデザートをたべました。

そのときのことをwulongが書いてくれたので紹介しま~す!


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きょうはふいちゃんとみかんちゃんとお出かけ。
お昼に入った中華のお店は初めて入ったけど、どんどん席が埋まるだけあって、どれもおいしかった。
(そういえば、きょうはビールを頼まなかったわね)

そして、デザートは。
「養顔亀霊膏」亀ゼリー)

亀ゼリー、エバミルク、蜂蜜
サイコロ切りの亀ゼリーにフルーツが少しのってる。
ゼリーそれだけだと苦いけど、一緒についてきたエバミルク(?)と蜂蜜を
かけて混ぜて食べると美味しいわ。




・「奶黄南瓜餅」

かぼちゃカスタードまんじゅう
蒸しパンみたいなものかと勝手に想像したら、せいろでやってきて、
中にはきれいなオレンジ色の南瓜の形をした可愛いのが4つ。
思わず「うわ~♪」 中はカスタードでこれはヒットなり。



・本日のチャレンジ「雪蛤紅豆沙」


「蛤」という字がついているけれど、「はまぐり」じゃないのよ。
確か「カエルの何かで美容にいいはず」と思い出す。
「カエル!?」と驚く2人を「お肌にいいはずだ」と説得して頼んでみたら、

お汁粉もどきのなかに蓮の実と一緒に、半透明のプニュプニュしたものが入ってる。

なぞの雪蛤
味はちょっと癖があって微妙かしら…。でも食べられる味。
(実は自分も食べるのは初体験)


そして、帰ってから「雪蛤」を調べてみました。
『中華料理のデザートに使われる雪蛤(スウコウ)。
 カジカガエルの脇腹についている脂肪を干して、戻したもの』

あるデザート屋さんのサイトには
「ヒキガエルの背脂、胎盤」と出てました。


どっちにしろやっぱり蛙だったな。
中華のデザートも奥が深いですわ~。



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初めて入ったお店だったけど、

大きな広間があれよあれよといううちに埋まっちゃうほどすごい人だったね。

あの広間に、50卓以上丸テーブルがあったよね?スゴイ!

しかも、どれを食べても味が良くて・・・・

また行こうね!


スイーツ、「雪蛤」ちゃん(敢えてちゃん付け)自体は、

な~んの味もなく、やわらかい寒天かゼリーかなにかを食べてる感じ。

きっと「カエル」ちゃんの一部ということを知らなかったら、

もっと美味しく食べれたかも。


かぼちゃまんも、亀ゼリーもとっても○。


行き易い場所にあるので、

また行きましょうね~~~♪>うーちゃん、みかんちゃん!


しかし、

>(そういえば、きょうはビールを頼まなかったわね)

なんて書いたら、まるで私たちはいつも飲んでるみたいじゃない?

そんなことないよ~!飲まない時も多いのよ~!(とここでいい訳がましく、叫んでおく私。)




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もと上海在住軟弱主婦です。
現在は日本在住。

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